एशिया

दिन 2: सिंगापुर द्वारा मो

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एक लंबी और यातनापूर्ण जाँच के बाद, हम यह पता लगाने में सक्षम थे कि फुटपाथ जहाँ नोवाना मेट्रो से हमारी बस रवाना हुई थी, वह होटल के सामने थी। हम अंततः उस पर चढ़ गए और, जब हम भुगतान करने जा रहे थे, तो ड्राइवर ने हमें बताया कि, जब तक हमारे पास प्रीपेड कार्ड नहीं था, हमें उसे सटीक दर देना होगा, क्योंकि ड्राइवरों में कोई बदलाव नहीं हुआ है। दो साधारण टिकटों की कीमत 2.40 थी, और जो सबसे छोटी चीज हमने ली, वह 10 डॉलर का बिल था। हमारे पास तब भी प्रतिक्रिया करने का समय नहीं था जब एक आधी बस हमें भुगतान करने में मदद करने के लिए उठती थी। यह पर्याप्त था कि वे हमें बदलाव दें, लेकिन कुछ हमें यात्रा के लिए भी भुगतान करना चाहते थे! सच्चाई यह है कि अगर घर से दूर होने पर किसी चीज की सराहना की जाती है तो वह अजनबियों की दया है, और मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि सिंगापुर के लोग इस विषय पर ध्यान देंगे। यह छोड़ते हुए कि कुछ उतने ही बुरी तरह से उन्मुख हैं जितना कि मैं हूं, और जब आप दिशा पूछते हैं तो आप शहर के दूसरी तरफ समाप्त हो सकते हैं, इरादा अच्छा है और आपको उस दयालुता के लिए अपनी टोपी उतारनी होगी जिसके साथ आप जहां भी जाते हैं।

दिन का हमारा पहला गंतव्य था चीनाटौन। हमारे पास दुर्भाग्य था कि चीनी नव वर्ष समारोह (बाघ का वर्ष) हमारे आगमन की रात समाप्त हो गया था। चीनी नव वर्ष रंग और शानदारता में अद्वितीय है, और मैं कुछ घटनाओं से मेल खाने की उम्मीद कर रहा था। अंत में हमें इसकी संपूर्णता में कोई भी अनुष्ठान देखने का अवसर नहीं मिला, लेकिन चूंकि उत्सव की भावना अभी भी अपना अंतिम प्रहार दे रही थी, इसलिए हमने CHINATOWN के पास एक गली में इस नाचते हुए शेर जम्पांडो मंडारिनस (समृद्धि का प्रतीक) पाया। द लायन डांस चीनी मूल का नृत्य है, और इसका लक्ष्य बुरी आत्माओं को डराना है। शेर बहुत प्यारा है और बड़ी कृपा के साथ आगे बढ़ता है, लेकिन निश्चित रूप से उसके साथ आने वाले संगीतकारों को यह नहीं पता है कि डेसिबल को कैसे सहना है। पांच मिनट से अधिक आपके कानों के स्वास्थ्य के लिए घातक हो सकता है।

चाइनाटाउन में शेर नृत्य

CHINATOWN दुनिया के बाकी हिस्सों में बहुत सारे अन्य चाइनाटाउन की तरह है, लेकिन इस अंतर के साथ, जैसा कि अधिकांश आबादी चीनी मूल की है, सिंगापुर में यह और भी अधिक वास्तविक है, और शानदार आयामों को प्राप्त करता है। इसकी कुछ सड़कों को व्यवस्थित रूप से विभाजित किया गया है: "रात बाजार की सड़क", "रेस्तरां की सड़क", या "मंदिर की सड़क"। हमने सभी प्रकार की दुकानों और स्टालों और, हालांकि मरियम्मन हिंदू मंदिर यह निर्माणाधीन था और हम अंदर नहीं जा सकते थे, अगर हम इसमें जा सकते थे चीनी ओपरा चाय सदन। हम gyozas में विशेष एक रेस्तरां के बारे में बताया गया था क्यूं झोंग खाने के सदमें 21 में नील सेंट, जो स्पष्ट रूप से आपकी उंगलियों को चूसना है (हालांकि वे इसके लिए आपको ठीक भी करते हैं; -पी) लेकिन ऐसा लगता है कि बाघ का वर्ष हमें उन्माद ले गया और हमने इसे नए साल की छुट्टियों के लिए बंद पाया। हालाँकि हममें से बहुत से लोग इसके जापानी संस्करण में गोजा को जानते हैं, लेकिन यह वास्तव में इस देश के उत्तर में चीनी भोजन का एक बहुत ही विशिष्ट व्यंजन है। जैसा कि पारंपरिक जापानी व्यंजनों में, मुख्य भोजन सफेद चावल है, जो कि तीन भोजन में से प्रत्येक पर लिया जाता है, चीन के उत्तर में जायज़ की पेशकश की जाती है (चीनी में जियाज़ू जैसी किसी चीज़ का उच्चारण किया जाएगा) मुख्य पकवान के रूप में भी किया जाता है। दिन में तीन बार जियाओजू उत्तरी चीन में है जो दक्षिणी क्षेत्रों में सफेद चावल है। यही कारण है कि जब उत्तरी चीनी जापान में आते हैं, तो वे यह देखकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं कि चावल यहां पर सभी खाने के साथ-साथ जायका के साथ खाते हैं। इसे समझना थोड़ा आसान है, यह ऐसा है जैसे हम इटली गए और खुद को स्पेगेटी के साथ पेला खाते हुए पाया। मुझे नहीं पता कि उपमा बहुत सफल है, लेकिन यह कुछ ऐसा ही हो जाता है।

प्रसिद्ध रेस्तरां को बंद करने के लिए पहली घृणा के बाद, हम अपना चलना जारी रखते हैं। नाश्ता करने के लिए इतने अधिक नाश्ते के साथ बग को मारना मुश्किल नहीं था जब तक कि हमें एक और रेस्तरां नहीं मिला जो दिलचस्प भी लगा। यम सीएचए रेस्टुरंट, 20 ट्रेंगनगू स्ट्रीट पर। उसकी विशेषता है DIM SUM सिंगापुर शैली (उत्तरार्द्ध मैं अभी भी नहीं जानता कि उसका क्या मतलब है)। मेनू / मेनू देखने के लिए चुनने के बजाय, वेटर छोटी प्लेटों से भरी गाड़ियों के साथ जाते हैं मंद राशि। तो आप उन्हें अपनी आँखों से देख सकते हैं और चुनाव में पेंच नहीं फंसा सकते। बेशक, प्रत्येक टेबल पर एक मूल्य सूची है, ताकि आप प्रस्थान पर डर न लें। हम पैसे के मूल्य के साथ बहुत खुश थे, और सच्चाई यह है कि अगर मैं एक दिन सिंगापुर लौटता हूं तो मुझे रेस्तरां को दोहराने में कोई आपत्ति नहीं होगी।

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